湯河原で都市公園のヒントを得た旅の後は、さらに西へ向かいました。 旅の目的は、関西のラグジュアリーホテルのフレンチレストランへ山海の食材を提案するための調査です。 ７月には中部地方へ。山間部の野菜、果実、棚田米、ジビエ、 […]

なんと最終ブログ更新（11/27）から１か月経っていた❗️ 前号『つなぐ』につづき『むすび』『いかす』をご紹介する予定でしたが、それらは年明けにまわし近況活動報告です。 11月から年末にかけて […]