湯河原の後は、さらに西へ向かいました。旅の目的は、関西のラグジュアリーホテルのフレンチレストランへ山海の食材を提案するための事前調査です。 ７月に、中部地方の山間部へホテルダイニングのスタッフをお連れしたばかり。その時は […]

なんと最終ブログ更新（11/27）から１か月経っていた❗️ 前号『つなぐ』につづき『むすび』『いかす』をご紹介する予定でしたが、それらは年明けにまわし近況活動報告です。 11月から年末にかけて […]